Fabrizia Lanza

Nata a Palermo nel 1961, lascia la Sicilia a diciotto anni. Si laurea in Lettere con indirizzo storico-artistico e lavora per vent’anni in ambito museale. Poi, chiusa la sua vita di storica dell’arte, decide di riavvicinarsi alla Sicilia, dove sua madre Anna ha nel frattempo fondato una scuola di cucina.
Ha prodotto e diretto brevi documentari: sui cibi cucinati per le feste di San Giuseppe e di Santa Lucia; Amuri, sul cibo consumato durante le feste calendariali in Sicilia; Amaro, sul sapore amaro come tema identitario del vivere e del pensare dei siciliani.
Ha pubblicato Olive, dedicato alla storia dell’olio (Reaktion, 2011), Coming Home to Sicily (Sterling Epicure, 2012), Tenerumi (Manni, 2019) e Food of Sicily (Artisan, 2023).